针对厨余垃圾处理及资源化利用难题，2021年深圳市盘龙环境技术有限公司与深圳市习明祥科技开发有限公司联合研发“厨余垃圾精细预处理+定向厌氧制酸(VFAs)全量替代碳源技术”，共获得发明专利5项、实用新型专利5项。该技术适用于日处理规模50~1000吨的厨余垃圾（包括餐厨、厨余、果蔬等有机垃圾）的处理。
厨余垃圾定向制酸工艺流程图
该技术的先进性体现在，一是厨余垃圾处理传统技术均产生污水，通过精细预处理减少杂质率，定向水解和厌氧制酸技术可将液相全量资源化，其产品可全量代替污水处理厂的补充碳源，打通了厨余与市政污水碳源投加的全产业链，长期稳定的案例填补行业工程化应用空白，获得了国家发改委、住建部、环保部等部委的肯定与推广；二是微生物的精准利用，把水解与酸化分段独立控制，产品品质可全量替代化工碳源，是“以废治污”、“降碳减污”、“降本增效”的环境效益与经济效益的工程化体现，解决了行业产业化难点；三是微生物让油脂分层的无热提油技术，解决传统加热提油能耗高、运营成本高、臭气处理难的痛点；四是精细预处理有利于杂质的进一步资源化利用与浆料微生物利用的效率与速率，缩短停留时间、减少占地提高土地利用率，解决了行业“缠、绕、卡、堵、磨”痛点与经济点；五是酸分离装置采用纳米陶瓷膜、静压、无药洗技术奠定了低耗、稳定、无二次污染的基础，成套装置的模块化为此技术产品的稳定化提供了支撑。
本着低碳化、资源化的指导思想，结合厨余垃圾富含有机碳、市政污水缺碳的特点，提出厨余垃圾厌氧产酸制备碳源替代市政污水处理补充碳源的技术路线与协同模式。截止目前，本技术工程应用案例共7例，深圳4例均已稳定运营（在营400t/d）。宁波正筹建（50t/d），台州市正调试（150t/d），东营正筹建（150t/d）。深圳3例连续稳定运行超过两年，另天府新区（150t/d）、永州（50t/d）已完成此技术设计。
深圳市某水质净化厂有机酸碳源投用基地
深圳市大鹏新区厨余低碳利用示范基地
技术的应用取得了显著的经济效益、环境效益、社会效益。针对厨余垃圾需高补贴和传统技术流程长、产物出路难等问题，此技术通过定向水解、厌氧制酸及纯化作为碳源实现“以废治污”。投资省，运营成本低，提高了行业的经济效益水平与减碳能力；流程短、节地、降耗与控臭且不排污水、不加热、不加药，无二次污染。此工艺技术与传统工艺相比多减排CO2126 kg/t。此技术促进“无废城市”建设和“双碳”目标推进。在政策补齐全情况下（政府投建以及优先采购再生资源产品），厨余垃圾处理可低补贴或无补贴运营，减少政府财政负担，促进厨余垃圾更广泛的处理。
