创新性地引入适用于油烟异味监测的在线仪器法，将油烟异味监测技术嵌入现有的油烟在线监测系统中，填补了该领域在异味监测方面的空白， 助力政府弥补油烟异味监管的不足。国内首创建立了城区尺度的集合餐饮油烟与投诉的监测、分析、预警网络及其大数据平台。该平台充分利用传感器技术、物联网和无线通讯技术，实现对餐饮企业排放的油烟净化治理状态及效能等指标的24小时在线监控。设备集数据采集、传输、存储、分析功能于一体，为完善油烟净化设施治理规范、加强城市餐饮行业污染治理标准、提升本地区城市空气质量、促进生态文明城市建设发挥了重要作用。
在合作模式上，项目采取了产学研共建的方式，由省环境监测中心牵头，整合高校、科研机构与企业的资源，通过研发数据共享、技术互持等形式，形成了技术研发、产品生产和市场推广的紧密合作链。通过技术转移许可，确保了核心技术的有效转化和应用，加速了科技成果向现实生产力的转变。
在政策利用方面，项目团队充分利用国家在环保、科技创新等方面的优惠政策，以及申报高新技术企业、专精特新中小企业带来的政策优势，降低转化成本，提高转化效率。 此外，平台还建立了完善的成果转化激励机制，对在成果转化过程中做出突出贡献的个人和团队给予奖励，激发了团队的积极性和创造力。通过这一系列的成果转化机制，平台成功地将科技成果转化为实际应用，为环境保护、经济发展和社会进步做出了积极贡献。
环境效益方面，项目通过构建油烟在线监测与智能管理平台，自2020年至2023年底累计服务6575家餐饮企业，实现油烟污染物的有效监控与减排。合计监控气态、液态、固态污染物32.5万千克。共计安装的910台油烟治理设备运行570天，累计净化油烟190亿立方米。经测算，VOCs减排带来的碳减排效益约143吨二氧化碳当量。这些措施有效降低了餐饮集中区域的PM2.5和PM1浓度，改善了周边空气质量。
亳州市项目现场设备安装及调试
深圳市福田区办事处-现场设备安装
深圳市福田区园岭街道办事处-设备调试
大屏监控界面
经济效益方面，项目在浙江、广东、安徽等地的推广应用，带动了油烟监测设备制造、净化设备生产等相关产业的发展。截至2023年底，平台累计销售餐饮油烟在线监控终端设备近7000 套，支撑完成209个小区油烟 监控项目。项目实施四年间，实现新增销售额5559万元，利税总额1601万元，为相关企业创造了稳定的经济效益。
社会效益方面，通过实时监测和预警机制，项目显著减少了油烟污染对居民生活的影响，相关投诉量明显下降。平台的应用提升了餐饮企业的环保管理水平，910 台居民油烟设备的安装直接改善了住户的厨房环境。项目还带动了监测设备维护、数据服务等配套岗位的就业，促进了环保技术服务市场的培育发展。
